Ekmek
Tabağınızdaki yemeği çöpe atmadan önce lütfen açlıktan ölen insanları düşünün!
Afrika'da çocuklar açlıktan ölmekte, Unicef'in MSN ile yaptığı anlaşma sonucu, ölen ve geriye kalan çocuklar için Yardım Kampanyası başlatılmıştır. Bu maili (bu yazıyı mail olarak arkadaşlarınıza gönderin) ne kadar çok kişiye gönderirseniz, bu anlaşma gereği 5 EURO, Unicef'in hesabına geçecektir. Afrika ve tsunami çocuklarımıza "Şefkat Çağrısı" kampanyamıza katılın lütfen.
Aldığınız mail ve az sonra göndereceğiniz mailiniz 10 EURO kazandırdı bile Unicef'e.
Lütfen ölmekte olan çocukları yaşatalım. Her 3 saniyede 1 çocuğun açlıktan öldüğünü unutmayalım.
BU YAZIYI MAİL OLARAK TÜM YAKINLARIMIZA YOLLAYALIM... LÜTFENNN
ATO'DAN,''EKMEKTEKİ KAYIP EKONOMİ'' RAPORU...
RAPORA GÖRE TÜRKİYE'DE HER GÜN 120 MİLYON EKMEK ÜRETİLİYOR. BU EKMEKLERİN YAKLAŞIK 12 MİLYONU İSRAF EDİLİYOR.
TÜRK HALKI HER YIL EKMEĞE 7 MILYAR DOLAR PARA ÖDÜYOR. İSRAF EDİLEN EKMEĞİN EKONOMİK BÜYÜKLÜĞÜ İSE YILLIK 700 MILYON DOLARI BULUYOR.
DÜŞÜK GELIR GRUPLARINDA EKMEK TÜKETIMI FAZLA ANCAK ISRAF AZ OLUYOR. GELIR DÜZEYI ARTTIKCA EKMEK TÜKETIMI AZALIYOR ANCAK ISRAFI ARTIYOR.
ÜÇ BÜYÜK İLDE GÜNLÜK EKMEK İSRAFI 750 MİLYAR LİRAYI BULUYOR.
| Yılda 2.6 milyar ekmek israf ediliyor | ||
|
Konya’da yapılan bir araştırma, kısa sürede bayatlaması, uygunsuz şartlarda saklanması gibi nedenlerden dolayı Türkiye’de yılda 2.6 milyar ekmeğin tüketilmeyerek, israf edildiğini ortaya koydu. |
||
EKMEK İSRAFI NASIL ÖNLENİR?
Ekmeğin kabuk rengi ve ekmek içinin yumuşaklığı, tüketici için ekmeğin tazeliği anlamına gelir. Bu özellikler kaybedildikçe ekmeğin kalitesi de yavaş yavaş bozulur ve bayatlamaya başlar. Bayatlama, ekmeğin bileşimi ve gıda üzerinde etkili olmamakta, ancak tüketim değerini azaltarak israfa neden olmaktadır. Toplu ekmek tüketiminin olduğu kurum ve kuruluşlarda israf daha çarpıcı bir boyut kazanmaktadır. Kişi başına yılda 4,1 kg buğday karşılığı ekmeğin israf edildiği, bununda yaklaşık 200 bin ton buğdaya tekabül ettiği bilinmektedir. Türkiye genelinde bir günde üretilen 91 milyon ekmeğin yaklaşık 12 milyonu çöpe atılmaktadır. Sadece İstanbul'da günlük ekmek israfı 700 bini bulmaktadır. Ekmeğin bayatlamasını önlemek için:
* Bayat ekmeği yumuşatmak için dilimleyin, delikli bir kevgire koyun. Su dolu bir tencerenin üzerine oturtun ve kapağını örtün. Su kaynadıkça ekmeğe nemlilik kazandırıp yumuşatacaktır.
* Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesin bayatlamayı geciktirici bir etken olması yanında, ekmek israfını da azaltmada iyi bir alışkanlıktır.